学院使命是成为提供国际化旅游及服务业课程的首选高等教育机构，不仅为澳门，更为亚太区域，培养具有专业知识和技能的学生，在业界担任领导角色。为了实践使命，学院拥有以下三个特性：

独特性 - 独立运作，专注提供旅游及服务业管理方面的高等教育及专业培训。

融合性 - 将学术发展及专业培训各自的优点和特质合而为一。

国际性 - 与外地相关院校及机构发展互利合作关系，积极推广学术及国际交流活动。

1997年，旅遊学院被联合国亚太经济及社会事务委员会（UNESCAP）全力支持组成的亚太旅游教育及培训院校网络（APETIT）选为亚太地区的导师培训及顾问服务中心。同年，学院更获太平洋亚洲旅游协会颁授「教育及培训」金奖，确认了学院的课程内容及质量。2002年，学院与欧盟合作为本澳旅游及服务业界制定的「澳门职业技能认可基准」(MORS)，再次获颁发该奖项。

1999年，学院与欧盟合作，于学院成立「澳门 － 欧洲旅游高等研究中心」(ME-CATS)，把欧洲旅游及服务业管理的新概念融汇到亚太地区的旅游发展。中心旨在成为亚太区域的教育及培训基地，推动欧洲学府与本地区院校的知识及经验交流。

2000年，旅遊学院成为首间获联合国世界旅游组织 「旅游教育质素认证」的教育机构，确认了学院的教育及培训质量符合国际水平。

2003年，旅遊学院应「联合国教科文组织」（UNESCO）及「国际文化财产保护及修复研究中心」（ICCROM）的邀请，成为「亚洲文化遗产管理学会」的创会会员，学会宗旨是推动及加强区内文化遗产管理的专业培训。

2004年，学院被选为「旅游及休闲教育协会」（ATLAS）的亚太地区理事会成员，促进了澳门国际旅游教育及休闲教育的发展、师生交流、学术研究及提升课程的专业性。

「中华人民共和国澳门特别行政区2008年度勋章、奖章及奖状颁授典礼」于2009年1月16日举行。40名社会人士和实体获颁授各项勋章、奖章及奖状，表扬他们在个人成就、社会贡献或服务澳门特别行政区方面的杰出表现。旅遊学院获颁 「旅游功绩勋章」，肯定了学院在推动本地旅游业发展上所作出的贡献。

旅遊学院承诺不断寻求学习与教育创意，培育专才，为澳门以至亚太地区的旅游发展作出贡献。