埃夫里大学坐落于巴黎南郊的埃夫里市，距巴黎35公里，有郊区火车和郊区快速轻轨直通巴黎市中心。该校的前身是巴黎第十二大学的一个职业教育学院，1991年由教育部批准正式成立独立大学。建校之处受当地经济不景气的影响，学校的发展缓慢，直到1998年学校建设和学生人数上才得到真正的发展。埃夫里大学现在已经是一个具有9，500多名学生，建筑面积11，000多平方米的多学科综合性大学。现在开设的课程涉及法律、经济管理、社会科学、工程技术等多个领域。该校仍然保持着职业教育的传统，大力开展适合就业市场要求的教育。学校现在开设的专业中一半以上是DUT、IUP、和DESS等职业教育课程。
第一与第二阶段专业
法律社会学 法律D/L、公法M、商法M、司法人员与犯罪学M、私法M、社会学D/L/M、音乐D、应用外语D、企业法律人员IUP、艺术结构与文化管理IUP
经济管理 经济管理D、经济学-货币与金融L/M、经济学-经济政策与经济分析L/M、社会与市政工作DEUST、社会与经济行政管理D、社会与经济行政管理-集体L/M、社会与经济行政管理-企业L/M、社会与经济行政管理-社会发展L/M、管理M、企业与行政管理-金融与会计DUT、企业与行政管理-中小企业DUT、企业与行政管理-人力资源DUT、销售技术DUT、会计与财务MST、企业管理-经济与统计工程IUP、城市与体育运动IUP、商业与销售-亚洲的国际贸易与战略IUP、中小企业管理IUP
科学技术 数学在社会科学中的应用D、数学与计算机在自然科学中的应用D、物质科学D、生命科学D、工程师科技D、数学L/M、数学工程M、计算机L/M、物理L/M、化学L/M、细胞生物学与生理学L/M、电气工程L、机械工程L、体育运动科学D/L、体育运动科学-体育运动与教育M、电气工程与工业计算机-自动化与系统DUT、能源与热力工程DUT、组织与生产工程DUT、材料科学与工程DUT、质量管理LP、信息系统管理LP、复杂自动化系统-飞行器LP、复杂自动化系统-机器人LP、计算机在企业管理中的应用IUP、材料工程IUP、生物与计算机工程IUP、工业系统工程IUP、电气工程与工业计算机IUP、机械与生产工程IUP
第三阶段专业
DEA 计算机、计算机与数学在生物学中的应用、虚拟现实与复杂系统的控制、生物分子的结构与活性、表面与界面-再激动与添加剂、能源系统与热力、宏观经济/经济计量学/量化方法、经济思想史、经济私法与公法、工作与生活方式
DESS 数学工程、计算机、资料与多媒体工程、计算机技术、技术的革新与管理在材料科学中的应用、表面材料工程与科学、材料化学、生物与计算机工程、基因功能工程、企业金融、人力能动性与组织的发展、企业的创建与企业家、地区集体的私法与公法、人权与人道主义法、商法、城市的社会发展、图象与社会、生产与组织科学、戏剧与音乐管理
