距离高考还有一周左右的时间了，同学们都在调整自己的作息时间以及复习方法。在这个时间段，大家要格外注意饮食，因为好的饮食会直接影响到我们的高考状态，所以在今天的舌尖上的高考中， 30高考网 小编就为大家推荐一道相当有营养的高考美食——巧克力核桃蛋糕，给大家补补脑、充充电!
巧克力核桃蛋糕对高三同学的好处：
核桃的营养价值
大家都知道核桃能补脑，高三的同学们一定吃了不少核桃，我们看看核桃还有哪些对我们身体有益的营养元素。
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的 维生素 B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
巧克力的营养价值
1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;
2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，高三的同学们也可用来健脑;
3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;
4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症。
巧克力核桃蛋糕烹饪技巧：
1.这款蛋糕只使用鸡蛋清。约2个大个的鸡蛋可得到70克鸡蛋清;
2.请尽量使用优质的可可粉。你会发现,这款蛋糕虽然做法十分简单,但可可粉与核桃相遇之后,会创造出无比美妙浓郁的味道;
3.此款蛋糕适合使用小模具来烘烤,蛋糕纸杯是最好的选择。不要用太大的模具来烤这款蛋糕,效果会大打折扣;
4.核桃面粉和糖一起打磨的时候,磨成粉就可以了,不要打磨太长时间,以免核桃出油,成为酱状物;
5.这款蛋糕与一般蛋糕不同,面粉含量很低,主要以核桃打磨成粉以后构成蛋糕的主体结构。因此请不要随意减少核桃的用量。完全按照配方的分量制作,是成功的关键。
以上就是今天舌尖上的高考的内容，希望今天的这道舌尖上的美食能为大家带来更多的能量，最终收获的不仅仅是巧克力核桃蛋糕的美味，还有高考后令人满意的成绩!30高考网小编祝大家好运!
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以上，就是30高考网的小编给大家带来的舌尖上的高考之巧克力核桃蛋糕全部内容，希望对大家有所帮助！
本文标题：舌尖上的高考之巧克力核桃蛋糕
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