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食品营养与卫生

食品营养与卫生

  • 专业代码:590106
  • 毕业学历:
  • 专业学制:3年
  • 招生对象:高中
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专业介绍

教学实践

专业介绍

食品营养与卫生专业是什么?
食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能,进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、营养配餐及制作等。例如:烹饪食品的营养搭配与科学配餐、营养调查与质量评价,食品加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染防治等。 关键词:营养搭配 配餐 食品 有害物质
食品营养与卫生专业学什么?
《营养与食品卫生学》、《营养学基础》、《临床营养》、《预防医学》、《食品毒理学》、《中医学基础》、《健康评价》、《营养配餐与设计》、《配餐工艺学》、《保健品与亚健康》

培养目标

培养目标

食品营养与卫生专业培养目标是什么?

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品、营养、 卫生与健康等基本知识,具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力,从 事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技 能人才。 就业面向

主要面向食品企业、餐饮行业,以及社区、学校、美容健身、健康管理等单位,在食品 营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群,从事营养教育与咨询、营养配餐与指 导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.掌握营养学、食品加工基本理论知识,具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养 标签编制、营养食品开发等基本能力;

3.掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能,具备食品卫生检验和监管能力。

核心课程与实习实训

1.核心课程

食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品卫生检验、保健品开发、食品安全与管理、营 养标签编制等。

2.实习实训

在校内进行营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品分析与营养标签制作、营养食品及 保健品开发等实训。

在食品、餐饮企业,社区、学校、美容健身、健康管理等单位进行实习。

职业资格证书举例

公共营养师营养配餐员 食品安全管理员 食品检验工

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

食品质量与安全

培养要求

就业前景

就业方向

食品营养与卫生专业就业前景怎么样?

可考取职业资格证

食品营养与卫生招生院校

铜陵学院

安徽
学校性质: 非211 非985
院校类别: 财经
院校特性: 本科
学校介绍: 铜陵学院是一所财经特色鲜明,以经济学、管理学、工学为主,文、理、艺、法等学科专业协调发展的应用型本科高校。其前身为铜陵财经专科学校...
查看学校
学校性质: 非211 非985
院校类别: 艺术
院校特性: 本科
学校介绍: 山东工艺美术学院位于山东省济南市,始建于1973年,建有千佛山和长清两个校区,是目前独立设置的公办艺术院校中唯一一所工艺美术学院。...
查看学校
学校性质: 非211 非985
院校类别: 师范
院校特性: 高职单招
学校介绍: 焦作师范高等专科学校源自清光绪33年(1907年)的“怀庆府师范学堂”,2002年3月经国家教育部批准在原...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 农业
院校特性: 高职单招
学校介绍: 辽宁农业职业技术学院矗立于美丽富饶的渤海东岸,辽宁南部的营口国家级经济技术开发区鲅鱼圈。学院始建于1948年,历经辽宁省熊岳农业学...
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昌吉学院

新疆
学校性质: 非211 非985
院校类别: 师范
院校特性: 本科
学校介绍: 昌吉学院位于新疆天山北坡经济带中心——美丽的昌吉市,有着50多年的办学历史。其前身是成立于1959年的昌吉...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 工科
院校特性: 独立学院
学校介绍: 一、学校概况 武昌理工学院是经教育部批准设置的普通本科高校,经20年发展,已成为一所以工学、管理学为主、多学科协调发...
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焦作大学

河南
学校性质: 非211 非985
院校类别: 工科
院校特性: 高职单招
学校介绍: 焦作大学是经河南省人民政府批准、教育部备案,由焦作市人民政府投资建设的一所培养应用技术型人才的综合性地方院校。学校座落在豫西北新兴...
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邯郸学院

河北
学校性质: 非211 非985
院校类别: 师范
院校特性: 本科
学校介绍: 邯郸学院位于太行山下、支漳河畔的太极圣地、成语之都、历史文化名城——河北省邯郸市。办学历史始于1905年成...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 师范
院校特性: 高职单招
学校介绍: 马鞍山师范高等专科学校始建于1958年,前身为马鞍山市师范学校,2004年5月经教育部批准独立升格为公办普通师范高等专科学校,20...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 综合
院校特性: 高职单招
学校介绍: 重庆工贸职业技术学院是重庆市人民政府举办的全日制普通高等职业学校,自1936年建校以来,为国家培养了7万多名技术人才和管理人才。 ...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 农业
院校特性: 高职单招
学校介绍: 甘肃农业职业技术学院地处兰州市城关区段家滩425号,成立于1907年,是省属公办农业类全日制普通高等院校、国家特有行业职业技能鉴定...
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学校性质: 非211 非985
院校类别:
院校特性: 高职单招
学校介绍: ...
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学校性质: 非211 非985
院校类别:
院校特性: 高职单招
学校介绍: ...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 财经
院校特性: 高职专科
学校介绍: 武汉商贸职业学院是2002年3月经湖北省人民政府批准,教育部备案的一所全日制普通高等院校。学校位于东湖新技术开发区光谷腹地,是一所...
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学校性质: 非211 非985
院校类别:
院校特性:
学校介绍: ...
查看学校
学校性质: 非211 非985
院校类别:
院校特性: 高职单招
学校介绍: ...
查看学校
学校性质: 非211 非985
院校类别: 财经
院校特性: 高职单招
学校介绍: 蚌埠经济技术职业学院是2007年经安徽省人民政府批准、国家教育部备案,参加国家计划内统一招生,具有学历教育资格的全日制普通高等学校...
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学校性质: 非211 非985
院校类别: 工科
院校特性: 高职单招
学校介绍: 钟山职业技术学院地处“六朝古都”—历史文化名城南京,是经江苏省人民政府批准,教育部备案的全日制...
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